Először nézze meg: kezelhető-e az áru és a menü
Mennyi áru jött be, mennyi maradt, hogyan épülnek fel a menü kategóriái és specifikációi – mindezt a háttérirodában tartja karban. Ez a tétel tartalmazza a készletlistát és a bevételezést, a kategóriákat és specifikációkat, valamint a cikk- és menüprofilokat. A cikkek keresése és árazása a kasszán egy másik tétel, a „cikkkeresés és alapárazás”. A részletes kezelést a készlet útmutató írja le.
Készlet: lista és bevételezés
A háttérirodában van készletlista és bevételezés. A listában többek között a cikk neve, a készlet és az állapot látszik. Bevételezéskor megadható a kezelő és egy megjegyzés, a cikk vonalkód vagy név alapján kereshető, a mennyiség beírása után pedig a bevételezés mentése gombot kell megnyomni; bevételezéskor az eladási ár is frissíthető.
A készletfunkciók között van egy értékesítési sorok menüpont is; a jelentésekre itt nem térünk ki.
Cikk- és menütörzsadatok
A cikk- és menütörzsadatokat is a háttérirodában tartja karban. A képernyők és a menüpontok helye verzióról verzióra változhat, ezért mindig a saját háttérirodája az irányadó.
KategóriákA kategóriakezelésben új kategória vehető fel, a lista frissíthető, és a sorrend módosítás után menthető. Ha még nincs kategória, ezt a felület jelzi.
A specifikációkezelésben új specifikáció vehető fel és a lista frissíthető, így karbantarthatók a cikkek specifikációi.
A terméklistában karbantarthatók a cikkek, és tömegesen beállíthatók az adókulcsok és más árral kapcsolatos mezők. A lépésenkénti felvitelről a készlet útmutató szól.
A felárbeállításokban tarthatók karban a felártételek; hogy a kasszán hogyan számol fel felárat, arról itt nincs szó.
A menüprofiloknak és a menüközzétételnek is van menüpontja. Ha a felület azt jelzi, hogy a menüközzétételi bővítmény lejárt vagy nem fut, akkor a közzétételhez a megfelelő bővítmény kellhet.
Mit ellenőrizzen választás előtt
- Mennyit kell kezelnie? Itt készletlista és bevételezés van; beszerzési jóváhagyás és raktárak közötti átvezetés nem tartozik ide.
- Akarja-e bevételezéskor frissíteni az eladási árat? A bevételezési képernyőn van erre lehetőség.
- Belefér-e a menüje a kategóriákba, specifikációkba és felárakba, és tömegesen beállíthatók-e a cikkek adókulcsai?
- Profil alapján teszi közzé a menüt? A menüprofiloknak van menüpontja, de a közzététel bővítménylicenchez kötött lehet, ezért előbb nézze meg az üzlet bővítményállapotát.
- Cikkkeresés és árazás a kasszán: ez a külön „cikkkeresés és alapárazás” tétel.
Kinek való / kinek kevésbé
Kinek való: Éttermeknek, amelyek a háttérirodában tartják karban az ételeket, alap bevételezést végeznek és figyelik a készletet.
Kinek kevésbé: Ahol teljes raktárkezelés, beszerzési jóváhagyás vagy raktárak közötti átvezetés kell.
Hogyan illeszkedik egy üzleti napba
- Új étel bevezetése előtt először a kategóriákat és specifikációkat állítja be, utána felviszi a cikkeket, és tömegesen beállítja az adókulcsokat.
- Reggel megjön az áru: vonalkód-szkenneléssel vagy névkereséssel bevételezi; ha a beszállító emelt az áron, bevételezéskor az eladási árat is frissíti.
- Este záráskor ránéz a készletlistára, felírja, ami fogyóban van, és másnap pótolja.
Mi nem tartozik ide
- Teljes raktárkezelés (WMS), beszerzési modul és többraktáras kezelés.
- A bővítménypiac funkciói nem számítanak alapképességnek.
Következő lépések
- Ugyanebben a csatornában: Rendelésfelvétel és asztalok · Fizetés, elszámolás és nyugta · Alapvető konyhai feladatok és terminál-együttműködés
- Hogyan: Készletállapot, bevételezés és eladási sorok kezelése
- Árak: Díjszabás
- Üzlettípus szerint: Egy nap a kávézóban vagy cukrászdában · Egy nap a büfében vagy pultos büfében